2022-01-19 Artykuł

Astaksantyna – karotenoid z morza w suplementacji diety

Astaksantyna, 3,3’-dihydroksy-β-karoten-4,4’-dion, o sumarycznym wzorze C40H52O4, jest czerwonym barwnikiem z grupy karotenoidów. Wyizolowano ją z homarów w 1938 r. Obecnie syntetycznej astaksantyny używa się jako barwnika, głównie w paszach dla ryb celem zabarwienia mięsa łososi i pstrągów hodowanych w akwakulturach. Silne właściwości antyoksydacyjne sugerują zastosowanie jej w prewencji i wspomaganiu leczenia chorób o etiologii wolnorodnikowej, takich jak choroby neurodegeneracyjne, miażdżyca, choroby oczu, nowotwory.

Unikalną właściwością astaksantyny jest zdolność przekraczania bariery krew-mózg; nie mają jej inne karotenoidy. Jako składnik kosmetyków zapewnia ochronę skóry przed słońcem, w tym promieniowaniem UV. Właściwości astaksantyny sugerują szersze jej wykorzystanie do suplementacji diety, zwłaszcza u ozdrowieńców po COVID-19.

Większość antyoksydantów działa po wewnętrznej stronie błony (witamina E i beta-karoten) lub po zewnętrznej (witamina C). Tymczasem cząsteczka astaksantyny jest rozciągnięta przez całą dwuwarstwę. Może więc zapewniać ochronę przed stresem oksydacyjnym, zmiatając reaktywne formy tlenu (ROS) po obu stronach błony komórkowej.

Astaksantyna ma silne właściwości wymiatania wolnych rodników, zwłaszcza tlenu singletowego. Jako przeciwutleniacz jest kilkadziesiąt razy silniejsza niż witamina C, witamina E, czy beta-karoten.

 

 

  Czytaj pełny tekst

Autor: prof. dr hab. Iwona Wawer, dr hab. Katarzyna Paradowska

Data publikacji: 2022-01-19

Źródło: "Lek w Polsce" nr 12/2021

Słowa kluczowe: astaksantyna, karotenoidy, antyoksydant, COVID-19

1. Kidd P. Astaxanthin, cell membrane nutrient with diverse clinical benefits and anti-aging potential. Altern. Med. Rev. 2011;16:355–364.
2. Fakhri S., Abbaszadeh F., Dargahi L., Jorjani M. Astaxanthin: A mechanistic review on its biological activities and health benefits. Pharmacol. Res. 2018;136:1–20.
3. Goto S., Kogure K., Abe K., Kimata Y., Kitahama K., Yamashita E., Terada H. Efficient radical trapping at the surface and inside the phospholipid membrane Is responsible for highly potent antiperoxidative activity of the carotenoid Astaxanthin, Biochim. Biophys. Acta Biomembr. 2001;1512:251–258.
4. Stachowiak B., Szulc P. Astaxanthin for the Food Industry. Molecules. 2021;26: 2666–2684.
5. Collins A.M., Jenes H.D.T, Han D. i wsp. Carotenoid distribution in living cells of Haematococcus pluvialis (Chlorophyceae). PLoS One. 2011;6(9):e24302.
6. Nobre B., Marcelo F., Passos R. et al. Supercritical carbon dioxide extraction of astaxanthin and other carotenoids from the microalga Haematococcus pluvialis. Eur Food Res Technol. 2006;223:787–790.
7. Pashkow F.J., Watumull D.G., Campbell C.L. Astaxanthin: a novel potential treatment for oxidative stress and inflammation in cardiovascular disease. Am J Cardiol. 2008;101:58-68.
8. Wu D., Xu H., Chen J., Zhang L. Effects of Astaxanthin Supplementation on Oxidative Stress Int J Vitam Nutr Res. 2020;90:179-194.
9. Liu X., Osawa T. Astaxanthin protects neuronal cells against oxidative damage and is a potent candidate for brain food. Forum Nutr. 2009;61:129-135.
10. Katagiri M., Satoh A., Tsuji S., Shirasawa T. Effects of astaxanthin-rich Haematococcus pluvialis extract on cognitive function: a randomised, double-blind, placebo-controlled study. J Clin Biochem Nutr. 2012;51:102-107.
11. Nouchi R., Suiko T., Kimura E., Takenaka H., Murakoshi M., Uchiyama A., Aono M., Kawashima R. Effects of Lutein and Astaxanthin Intake on the Improvement of Cognitive Functions among Healthy Adults: A Systematic Review of Randomized Controlled Trials. Nutrients. 2020;27:617–641.
12. Fleischmann C., Shohami E., Trembovler V., Heled Y., Horowitz M. Cognitive Effects of Astaxanthin Pretreatment on Recovery from Traumatic Brain Injury. Front Neurol. 2020;15:999–1013.
13. Brown D.R., Gough L.A., Deb S.K., Sparks S.A., McNaughton L.R. Astaxanthin in Exercise Metabolism, Performance and Recovery: A Review. Front Nutr. 2018;18:76-85.
14. Wong S.K., Ima-Nirwana S., Chin K.Y. Effects of astaxanthin on the protection of muscle health (Review). Exp Ther Med. 2020;20:2941-2952.
15. Giannaccare G., Pellegrini M., Senni C., Bernabei F., Scorcia V., Cicero A.F.G., Clinical Applications of Astaxanthin in the Treatment of Ocular Diseases: Emerging Insights. Mar Drugs. 2020;18:239–252.
16. Nagaki, Y., Hayasaka, S. Yamada, T., Hayasaka, Y., Sanada, M., Uonomi, T. Effects of astaxanthin on accommodation, critical flicker fusion, and pattern visual evoked potential in visual display terminal workers. J. Tradit. Med. 2002;19:170–173.
17. Kajita M., Tsukahara H., Kato M. The effects of a dietary supplement containing astaxanthin on the accommodation function of the eye in middle-aged and older people. Med. Consult. New Remedies 2009;46:89–93.
18. Kono K. Shimizu Y., Takahashi S., Matsuoka S., Yui. K, Effect of Multiple Dietary Supplement Containing Lutein, Astaxanthin, Cyanidin-3-Glucoside, and DHA on Accommodative Ability. Curr. Med. Chem. 2014;14:114–125.
19. Talukdar J., Bhadra B., Dattaroy T., Nagle V., Dasgupta S. Potential of natural astaxanthin in alleviating the risk of cytokine storm in COVID-19. Biomed Pharmacother. 2020;132:110886–110902.
20. EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods, and Food Allergens “Safety of astaxanthin for its use as a novel food in food supplements”. NDA EFSA Journal. 2020;18:e05993.
21. Shah M.M., Liang Y., Cheng J.J., Daroch M. Astaxanthin-Producing Green Microalga Haematococcus pluvialis: From Single Cell to High Value Commercial Products. Front Plant Sci. 2016;7:531–559.
22. Spiller G.A., Dewell A. Safety of an astaxanthin-rich Haematococcus pluvialis algal extract: A randomized clinical trial. J. Med. Food. 2003;6:51–56.
23. Mercke Odeberg J., Lignell A., Pettersson A., Höglund P. Oral bioavailability of the antioxidant astaxanthin in humans is enhanced by incorporation of lipid-based formulations. Eur. J. Pharm. Sci. 2003;19:299–304.

 

POWRÓT
reklama Baner_prawy_ZALOGU-SIE
...
kup najnowszy numer »
Info
Najczęściej czytane
Redaktor poleca
GP

Na skróty

Informacje

Copyright © Medyk sp. z o.o