2021-02-09 Artykuły

Znaczenie karotenoidów zawartych w ziarnach lnu zwyczajnego w zmniejszaniu uszkodzeń oksydacyjnych

Len zwyczajny to roślina znajdująca się w powszechnej uprawie. W Polsce len uprawia się głównie w dwóch odmianach: Linu usitatissium L var. Vulgare Schuebl oraz Linum usitatissimum l var. Crepitans Schueb. Ziarna lnu składają się z trzech składników: tłuszczów, śluzów i lignianów. W ziarnach obecne są antyoksydanty, ważne z punktu widzenia zachodzących w środowisku procesów redoks. Istotną  rolę w zmniejszaniu uszkodzeń oksydacyjnych pełnią karotenoidy. Są to substancje nadające barwę od żółtej do czerwonej, zarówno roślinom, jak i zwierzętom. Widma spektrofotometryczne zarejestrowane dla tych barwników posiadają charakterystyczne pasmo absorpcji z maksimum długości fali 442 nm. Bogaty skład chemiczny powoduje, że len znajduje zastosowanie w medycynie, szczególnie w dermatologii.

Oleje roślinne, które znajdują zastosowanie w kosmetyce i kosmetologii, pozyskuje się nie tylko z roślin, które są uważane za rośliny oleiste. Mogą być one także pozyskiwane: z nasion lnu zwyczajnego, wiesiołka dwuletniego, ogórecznika lekarskiego, czarnej porzeczki, pestek dyni zwyczajnej, owoców oliwki, itp., rokitnika zwyczajnego, orzecha włoskiego, zarodków pszenicznych. Oleje są wykorzystywane głównie w recepturach kosmetycznych, gdyż mają liczne właściwości biologiczne (stabilizowanie błon komórkowych czy też działanie antyalergiczne i przeciwzapalne) lub jako inne nośniki substancji aktywnych. To w olejach mogą rozpuszczać się zróżnicowane związki biologicznie aktywne, przez co mogą one stanowić bazę pod tworzone produkty.
  Czytaj pełny tekst

Autor: dr n. chem. Edyta Janeba-Bartoszewicz, dr n. farm. Wioleta Jankowiak, dr n. med. Izabela Załęska

Udostępnij:

Data publikacji: 2021-02-09

Źródło: "Lek w Polsce" nr 12/2020

Słowa kluczowe: karotenoidy, len zwyczajny, spektrofotometria, antyoksydacja, olej lniany

1. Michalak M. Oleje roślinne w kosmetologii i dermatologii. Pol. J. Cosmetol. 2018;21:2-7.
2. Janoszeka J. Len i olej lniany – informacje, fakty i ciekawostki. Salus aegroti suprema lex, s. 37-39.
3. Polańska A. Zastosowanie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w prawidłowym funkcjonowaniu bariery naskórkowej na przykładzie oleju lnianego. Dermatologia Praktyczna. 2014;6:33-35.
4. Fiedor J, Burda K. Potential role of carotenoids as antioxidants in human health and disease. Nutriens. 2014;6(2):466-488.
5. Gryszczyńska A, Gryszczyńska B, Opala B.. Karotenoidy. Naturalne żródła, biosynteza, wpływ na organizm ludzki. Post. Fitoter. 2011;12:127-143.
6. Janeba-Bartoszewicz E, Idaszewska N, Rojewski A. Metodyka badań zawartości karotenoidów występujących w produktach spożywczych podczas transportu i magazynowania. Autobusy. Technika, Eksploatacja, Systemy Transportowe. 2017;18:548-552.
7. Burri BJ. Beta-carotene and human health: a review of current research. Nutr. Res. 1997;17(3): 547-580.
8. Valko M, Leibfritz D, Moncol J, Cronin MT, Mazur M, Telser J. 2007. Free radicals and antioxidants in normal physiological functions and human disease. Int. J. Biochem. Cell Biol. 2007;39(1):44-84.
9. Widomska J, Kostecka-Gugała A, Latowski D, Gruszecki W, Strzałka K. Calirometric studies of the effect of cis-carotenoids on the thermotropic phase behavior of phosphatidylcholine bilayers. Biophys. Chem. 2009;140(1-3):108-114.
10. Sydow Z, Idaszewska N, Janeba-Bartoszewicz E. Bieńczak K. The Influence of Pressing Temperature and Storage Conditions on the Quality of the Linseed Oil Obtained from Linum Usitatissimum L. Journal of Natural Fibers. 2019:1 10.
11. Krygier K, Ratusz K, Supeł B. Jakość i stabilność olejów tłoczonych na zimno. Rośliny Oleiste. 1995;16(2):307-313.
12. Rotkiewicz D, Konopka I, Tańska M. Barwniki karotenoidowe i chlorofilowe olejów roślinnych oraz ich funkcje. Rośliny Oleiste. 2002;23(2):561-572.
13. Kacalak-Rzepka A, Bielecka-Grzela S, Klimowicz A, Wesołowska J, Maleszka R. Sucha skóra jako problem dermatologiczny i kosmetyczny. Roczniki Pomorskiej Akademii Medycznej w Szczecinie. 2008;54(3):55-57.
14. Prusicka B. Wpływ olejów na poprawę kondycji włosów. Wyd. WSZKiP. Warszawa 2016; 285-293.
POWRÓT
reklama Baner_prawy_ZALOGU-SIE
...
Info
Najczęściej czytane
Redaktor poleca
GP

Na skróty

Informacje

Copyright © Medyk sp. z o.o